¿Te imaginas cenar en un ambiente totalmente oscuro? ¿Te has preguntado alguna vez cómo influye en los demás nuestra manera de comportarnos en un espacio común? ¿Sabes cuánto influyen nuestras ideas preconcebidas en la percepción de lo que comemos? El…
¿Te has preguntado alguna vez por qué no podemos respirar y beber a la vez? ¿Sabes por qué nos atragantamos con tanta facilidad al beber? ¿Te has preguntado alguna vez por qué, en cambio, los bebés pueden mamar y…
Irresistible y con un punto casi indecente. La tarta Sacher es uno de los regalos de la gastronomía austriaca al mundo: dos gruesos bizcochos de chocolate separados por mermelada de albaricoque, todo ello cubierto de ¡más chocolate! Y por…
Los lectores mayores, pero también los más jóvenes nostálgicos, recordarán las tardes pegados a la consola haciendo brincar a un fontanero italiano y su igualmente bigotudo hermano al rescate de una princesa. Este podría ser el resumen en pocas palabras…
Probablemente, no hay gesto más femenino que el de pintarse los labios. Ni más ligado a la historia de la mujer, puesto que los primeros “maquillajes” de los que se tiene noticia datan de la antigua Mesopotamia. Dicen que la…
¿Harto del pan que no sabe a nada? ¿Cansado del pan que apenas dura unas horas antes de convertirse en puro chicle? Y qué decir de ese horror llamado “pastelería industrial”. Las prisas y la vida moderna han convertido casi…
La cimática es la rama de la ciencia que estudia la dimensión visual de las ondas sonoras y las vibraciones. Es decir, se dedica a hacer visible el sonido para así poder reconocer los movimientos en el aire que este…
Curiosamente, aunque la mayor parte de la población mundial ya viva en ciudades, para muchos es cada vez más difícil conocer a personas con el sano objetivo de encontrar pareja. El fenómeno del speed dating, que vivió sus días…
Se llama Auto-Tune y es el instrumento que más ha revolucionado la música popular en las últimas décadas. No es un tipo de teclado electrónico ni lo veremos nunca sobre un escenario, pero está presente en la mayoría de música…
Las innovaciones que se están produciendo en la gastronomía nos dejan, a menudo, con la boca abierta. La incorporación de “nuevos” ingredientes ha llegado hasta la tabla periódica. Del uso del nitrógeno líquido por Ferran Adrià y sus sucesores, …
